鲜奶馒头 (直接法）

最近确实少了一点推动力，所以脑袋空空的不知要做些什么，但又不想错过难得的周末。蛋糕～吃多了也腻，面包～刚好高筋面粉完了，家里的橱柜里只有普通/低筋面粉，好吧～就来练习好久没有做的小馒头吧。

这次加了一些蜜糖，想说支持一下LTU。 但蒸好的馒头也没有很香的蜜糖味。

其实做直接法的馒头比做面包省时，面团随便揉成光滑就行了。

只是还是没办法做出那种表面光滑组织细致的馒头。

想说来兩朵花馒头点缀一下，可惜都被我搞到毁容走样了。真不好意思！

原来今天是3月8日妇女节，顺便祝朋友们 “妇女节快乐”

鲜奶馒头 (直接法）

材料：

香港面粉  300g，速發酵母  1/2tsp，细糖 20g  (这次改为蜜糖30g) ，

牛奶 180g，粟米油 10g，盐 1/8tsp

做法 ：

1. 将全部材料混合成团后，揉至光滑，让面团松弛5-10分钟。

2. 将面团擀成长方型，翻面，均匀抹上水，然后卷成圆柱体，切块，摆放在烘焙纸上。

3.  面团排列在已盛温水的蒸锅，进行最后发酵约20-30分钟. 

4.  开中大火蒸约15分钟. 熄火后，蒸锅开个小缝，待3分钟后才完全把锅盖打开把馒头拿出。